Markus Brandt
ZAWĘŹ WYNIKI
Zakwas Technologia w piekarni
Redakcja:
Markus Brandt,
Michael Ganzle
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Jak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze?Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego?W książce przedstawiono wyniki badań w zakresie prowadzenia za...
Książka (twarda)
Produkt niedostępny
Zakwas Technologia w piekarni - Outlet
Redakcja:
Markus Brandt,
Michael Ganzle
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
ZakwasJak zakwas wpływa na jakość pieczywa i jego właściwości odżywcze?Jakie są techniki prowadzenia kwasu pszennego i żytniego?W książce przedstawiono wyniki badań w ...
Książka (twarda)
Produkt niedostępny
NASZE SERWISY
OBSŁUGA KLIENTA
poniedziałki-piątki
9:00-15:00
9:00-15:00
42 680 44 88
ksiegarnia@pwn.pl